COMO FAZER LENTILHA

Uma receita para o dia a dia e para quem quer variar os tipos de grão que consome. A lentilha não era muito comum na minha alimentação, mas agora sempre como e adoro. Você pode fazer uma grande quantidade e congelar em porções.

Eu temperei com cúrcuma, cominho, folhas de curry e louro, mas você pode usar o tempero que preferir. 

LENTILHA

Rendimento: 2 ½ xic.

Ingredientes

• 1 xic. de Lentilha (deixadas de molho por pelo menos 2 horas)
• 2 xic. de Água
• ½ Cebola picada
• 1 col. de chá de Cúrcuma em pó
• 1 col. de chá de Cominho em pó
• 1 folha de Louro
• 1 col. de sopa de folhas de Curry (opcional)
• ½ col. de sopa de Azeite ou Manteiga Ghee
• Sal a gosto
• ¼ xic. de Coentro picado

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no azeite ou na manteiga Ghee. Depois que ficarem translúcidas coloque a cúrcuma, o cominho e mexa
2. Acrescente a lentilha, mexa mais um pouco e depois coloque a água, a folha de louro, as folhas de curry e o sal.
3. Depois que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as lentilhas estarem macias. 
4. Desligue o fogo e acrescente o coentro. Já pode servir.